Food Defense (inicial)

Certificado profesional ADGD107PO

El Curso Food Defense te prepara para elaborar de forma eficiente un plan de defensa alimentaria. Aprenderás la legislación internacional y los requisitos de la norma IFS. Además, conocerás las medidas de seguridad para el interior y el exterior, así como medidas para responder a incidentes. Serás capaz de implantar un plan de Food Defense, teniendo en cuenta las normas IFS y BRC.

Consigue así tu certificado profesional ADGD107PO del sector Industrias Alimentarias.

Dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica. 

*Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Plan Food Defense, a través del conocimiento de los criterios y requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar un Plan de este tipo.

*Conocer los aspectos generales de Food Defense y profundizar en el contenido de la Ley de Bioterrorismo.

*Integrar la Defensa Alimentaria como un elemento más de la actividad de una empresa del sector alimentario.

*Identificar los pasos necesarios para la implantación de un Plan Food Defense.

*Conocer los requisitos Food Defense que recoge la versión vigente de IFS Food.

Clases online.

Contenido del curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FOOD DEFENSE. GENERALIDADES

Conceptos básicos
Legislación internacional
Requisitos IFS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓIN DE UN PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA

La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria
Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria


UNIDAD DIDÁCTICA 3. FOOD DEFENSE EN IFS V.6
IFS FOOD versión V.6

Esquema de certificación FOOD V.6.
Requisitos
Guía de FOOD DEFENSE de IFS V.6. para su implantación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. FOOD DEFENSE EN BRC V.7.

Proceso de auditoría de certificación según BRC V.7
Requisitos
Diferencias con respecto a V.6.
– Cambios estructurales de la norma
– Cambios específicos en los requisitos

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